Prawdziwe pierniczki

Uwielbiam pierniki. Święta i bycie na diecie to nie powód, aby ich nie konsumować :) Postanowiłam, że wypróbuję kilka przepisów dostosowując je do wersji MM, dzisiaj pierwszy. Pierniki wyszły dobre, twarde, takie prawdziwe, jak powinny być pierniki. Potrzebują trochę czasu na to, aby zmięknąć – leżą i już czekają na święta.

Składniki
2 szklanki mąki pszennej typ 1850
6 łyżek miodu + 2 łyżki syropu z agawy
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do piernika (nie powinna zawierać cukru ani mąki pszennej)
1 łyżka oliwy
1 białko

Do przesianej mąki, wymieszanej z sodą i przyprawą do pierników wlałam rozpuszczony gorący miód razem z syropem z agawy. Wymieszałam łyżką, i dodałam oliwę oraz białko i całość wyrobiłam dłonią na zwarte ciasto. Rozwałkowałam na grubość ok. 3 mm i wykroiłam moje ulubione kształty :) Piekłam 15 min. w temperaturze 180 stopni.